Кулинарный конкурс «Российская каша – мать наша» пройдет в рамках X фестиваля славянского искусства «Русское поле», который состоится 7 августа 2021 года. Отбор конкурсантов, собирающихся приготовить самую вкусную кашу, проходит с начала года. Для участия в конкурсе «Российская каша – мать наша» были представлены старинные рецепты традиционного блюда русской кухни. Из многочисленных заявок оргкомитетом фестиваля выбрано десять самых необычных рецептов главного национального кушанья от поваров из Москвы, Брянской, Владимирской, Костромской, Курской, Смоленской и Тульской областей, а также республик Алтай, Саха (Якутия) и Крыма.

Номинантами на победу стали:

- «Семенуха» – гречневая каша с луком, яйцами и грибами от бренд-шефа, участника кулинарных шоу и фестивалей, члена Международной ассоциации профессиональных кулинаров Дмитрия Фурманова (Брянская область);

- Гороховая каша «Пучалка», занесенная в Единый реестр нематериального культурного наследия Владимирской области, от шеф-повара Андрея Титкова (Владимирская область);

- Поджаренная манная каша по рецепту из книги Елены Молоховец «Средство для уменьшения расходов в домашнем хозяйстве» от шеф-повара, призера Международного Кремлевского Кулинарного Кубка 2013 года, члена Международной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, члена Национальной Гильдии шеф-поваров Галины Жбановой (Костромская область);

- «Балиха» – любимая каша Петра I из ячневой муки от сушефа, победителя конкурса шеф-поваров «Лучшая уха» на фестивале «Русская кухня 2019» Сергея Андронова (Курская область);

- Пряная «Гурьевская каша» от шеф-повара, члена Международной ассоциации профессиональных кулинаров, победителя и участника множества кулинарных фестивалей и конкурсов Равиля Шаймарданова (Москва);

- «Армейский кулеш» от шеф-повара, члена правления Международной ассоциации профессиональных кулинаров, эксперта WorldSkills, участника кулинарных ток-шоу и прямых эфиров Александра Цыганова (Республика Алтай);

- «Суворовская каша» от шеф-повара, мастера производственного обучения, главного эксперта WorldSkills, члена Международной Ассоциации профессиональных кулинаров Дмитрия Гудина (Республика Крым и город Севастополь);

- Каша из полбы с томленой олениной, белыми грибами и ягодами на ржаном квасе – традиционное блюдо кочевых народов севера от бренд-шефа Сергея Гордеева (Республика Саха (Якутия);

- «Днепровская каша» с орехами и раковыми шейками от шеф-повара, соавтора книги «Смоленская кулинария», преподавателя, основателя детской кулинарной школы и кулинарного фестиваля в Смоленске Наталии Космачевой (Смоленская область);

- «Белевская каша» от шеф-повара олимпийской сборной РФ, участника и победителя множества кулинарных конкурсов и фестивалей Алексея Виноградова.

29 июля кулинарные мастера встретились в Москве, чтобы принять участие в шеф-баттле – последнем этапе конкурса и приготовить свои блюда для оценки жюри. Продегустировать яства было предложено не только экспертам, но и журналистам. Повара поразили судей изысканными вкусами, необычными сочетаниями ингредиентов и уникальной подачей.

- На мой взгляд, конкурс удался. Мы не ожидали, что будет столько журналистов. Как все-таки здорово, что мы решили организовать конкурс по приготовлению каши. Все блюда просто великолепные, очень приятно, что многие регионы откликнулись и прислали более 40 рецептов. И вот 10 финалистов показали свое мастерство. Я уверен, что те рецепты, которые выложат на сайте «Русского поля», будут с успехом применяться в повседневной жизни, – поделился своими впечатлениями от мероприятия руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков.

В жюри конкурса вошли:

Анатолий Ефимов – доктор экономических наук, профессор Российской международной академии туризма, член диссертационного совета товароведения и технологии общественного питания, вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, почетный член Международной Ассоциации Профессиональных кулинаров, практикующий бизнес-тренер;

Евгений Малютин – мастер-повар, член правления Международной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, бронзовый призер Всемирной кулинарной олимпиады, золотой призер международного конкурса «Интер отель 89», обладатель звания «Московский мастер», бронзовый призер всемирной кулинарной олимпиады 2000, член судейского комитета отборочного российского конкурса «Золотой Бокюз 2005», кавалер высшей награды российских кулинаров «Знак Достоинства», шеф-повар Московского бала в Вене;

Ольга Пасько – профессор кафедры туризма и гостиничного дела РУДН, генеральный директор ООО «Независимый центр сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп», эксперт-аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП), эксперт по классификации гостиниц, предприятий сферы ресторанного бизнеса и индустрии питания.

Кроме того, оргкомитет фестиваля «Русское поле» приготовил сюрприз для участников мероприятия и представил еще одну кашу, приготовленную по излюбленному рецепту Александра Невского с лососем и палтусом. В этом году вся страна отмечает 800-летие со дня рождения великого русского князя, что также станет одной из главных тем предстоящего фестиваля. Представил необычное блюдо куратор площадки «Национальная кухня», бренд-шеф, шеф-повар, председатель правления Международной ассоциации профессиональных кулинаров, член Национальной гильдии шеф-поваров, член Московской ассоциации кулинаров, член ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя, член союза профессионалов кулинарии и сервиса Узбекистана Валентин Лобачев.

Увидеть видеорецепты и узнать имя победителя конкурса «Российская каша – мать наша» можно будет 7 августа в прямом эфире фестиваля «Русское поле». Трансляция фестиваля состоится 7 августа с 12.00 до 18.00 на официальном сайте, портале Культура.рф, а также в социальных сетях «ВКонтакте» и «Одноклассники».

Супруг Надежды Кадышевой и руководитель ансамбля «Золотое кольцо» Александр Костюк поразмышлял о причинах его крепкого брака с певицей. Их свадьба состоялась еще в 1983 году.

- Я согласен, что в шоу-бизнесе редко, когда сохраняются семьи такой долгий период, - признался МК Александр Костюк. – Но на шоу-бизнес, артистические диаспоры, ориентироваться не надо. В России, в обычных российских семьях, не так много разводов. Поэтому мы не считаем чем-то событийным то, что мы живем больше сорока лет. Мы – обычная, хорошая, порядочная семья…

Александр Костюк говорит, что никаких особых рецептов стабильных отношений у него нет.

- Мы ориентируемся на секреты классиков, которые они написали давным-давно, - продолжает он. – Нужно любить друг друга, доверять друг другу, и, самое главное, - не предавать. В жизни сложностей у всех много, и у нас они бывают. Самое главное, как их проходить. А проходить нужно вместе. Если у нас семьи будут крепкие, то у нас и сильное государство будет.

Александр Костюк гордится их общим с Надеждой Кадышевой сыном:

- Мы с Надеждой очень довольны тем, как развивается сын. Он начинал очень рано в Национальном театре: пел, играл… Сейчас выпускает второй свой альбом. И мы счастливы, что он продолжает наше дело. У него хорошо все получается, он сам и стихи пишет. Он стал состоявшимся артистом.

Директор Ларисы Долиной Сергей Пудовкин, заявил, что она воздерживается от комментариев по поводу своего попадания в санкционный список Евросоюза. В данный момент певица занята подготовкой своего большого юбилейного концерта, который должен состояться в Государственном Кремлевском дворце в сентябре 2025 года. При этом Сергей Пудовкин считает, что под санкциями находится практически каждый житель России.

- Нет, она не комментирует эту тему, - сказал Газете.ру о позиции артистки Сергей Пудовкин. – От себя могу сказать: санкции против каждого жителя нашей страны существуют уже почти три года. У них чернил не хватит пофамильно написать каждого, но по факту каждый уже под этими санкциями. Не обращаем никакого внимания: работаем и готовим большой юбилей Ларисы Долиной «70».

Как «ИнтерМедиа» сообщало ранее, Евросоюз ввел санкции против 16 физических лиц, в том числе Ларисы Долиной и Тины Канделаки 16 декабря 2024 года.

Торжественная церемония награждения победителей конкурса «Культурная столица 2026 года» состоялась 15 декабря 2024 года в московском «Цифровом деловом пространстве».

Смотреть запись трансляции.

Проект был учрежден для содействия культурному и социально-экономическому развитию российских городов в 2022 году, но уже успел стать важным событием для всей страны. В финал борьбы за титул «Культурной столицы 2026 года» вышли: агломерация Зарайск-Коломна, Владивосток, Владимир, Вологда, Екатеринбург, Иркутск, Омск и Томск. Все они получили максимальное количество баллов от экспертов жюри по результатам двух этапов конкурса, проводившегося с 1 июля.

Церемония началась с обращения председателя оргкомитета конкурса, депутата Государственной Думы ФС РФ Николая Новичкова:

- Наш конкурс стал уже традиционным. Так получилось, что у нас в зале сегодня будут одновременно присутствовать три культурных столицы. Потому что Нижний Новгород – Культурная столица 2024 года – прямо сейчас завершает свою программу, Грозный – Культурная столица 2025 года – эту программу начинает (7 декабря состоялась церемония передачи статуса от Нижнего Новгорода городу Грозному. – Прим.ред.), а сегодня мы узнаем, кто станет Культурной столицей 2026 года.

Николай Новичков

Заместитель губернатора Нижегородской области Олег Беркович отметил, что год в статусе Культурной столицы 2024 года был для Нижнего Новгорода весьма плодотворным:

- Это привело к нам дополнительно порядка 400 тысяч туристов за год, то есть это действительно серьезный результат: было 4,1 млн, стало 4,5 млн. Весь год мы много продвигали себя, очень активно использовали новый статус в коммуникациях. Естественно, это дало нам возможность работать с лучшими, все с огромным удовольствием откликаются на сотрудничество.

Он также дал несколько советов будущим победителям:

- Важно, чтобы вы не замыкались только на своем городе, а объединяли возможности всего региона. Тем, кто не выиграет, стоит снова и снова подаваться на этот конкурс. Если вы не готовы в этом году, то будете готовы в следующем или через год. Вы сможете еще лучше подготовиться, подобрать еще больше мероприятий, отреставрировать больше объектов.

Слова благодарности прозвучали и от министра культуры Чеченской Республики Исы Ибрагимова:

- Мы с Нижегородской областью уже подписали соглашение о дальнейшем сотрудничестве. Нижний Новгород уже имеет ценный опыт, и нам стоит взять его на вооружение в Грозном, когда он будет Культурной столицей года. Думаю, что 2025 год будет очень насыщенным, мы порадуем и гостей, и жителей республики большой позитивной программой.

Затем все города, которые дошли до финала конкурса «Культурная столица», получили дипломы финалистов.

Нововведением этого года стало учреждение специальной номинации «Восходящая звезда культурных столиц». Исполнительный директор Ассоциации продюсеров кино и телевидения Ольга Жукова вручила дипломы городам, которые были очень близки к финалу – Сыктывкару и Тамбову.

- В этом году Оргкомитетом конкурса принято, на мой взгляд, очень правильное решение – тем городам, которым чуть-чуть не хватило баллов, решено вручить специальные дипломы, – отметила она.

На этом официальная часть вечера завершилась и начались публичные презентации, которые города подготовили для 3 этапа конкурса. Каждое из выступлений предваряло стихотворное посвящение городу-финалисту.

В видеопрезентации города Зарайск не только раскрыли его богатую историю, но и продемонстрировали его современные достижения. Следом состоялась презентация Коломны, дополненная изящным танцевальным выступлением и музыкальной композицией.

В презентации Владивостока акцентировали внимание на уникальности города и его культурного наследия. Отмечалось, что библиотеки города — это не только пространства для чтения, но и площадки для дискуссий, лекций, образовательных программ и выставок. Среди уникальных достопримечательностей города была отмечена Приморская сцена Мариинского театра, разнообразие объектов уличного искусства и близость к морю.

Владимир представил несколько видеороликов, ярко демонстрирующих его культурное и историческое богатство: в городе развивается уникальный музейный комплекс, культурная и спортивная жизнь. Недавно появился и первый в регионе медицинский вуз. Один из видеороликов показал город глазами молодой пары, подчеркнув, что для молодежи во Владимире есть множество интересных, привлекательных мест. Завершилась презентация выступлением гимнасток под песню «Золотые ворота» в исполнении Алексея Молдалиева.

Презентация Вологды удивила оригинальным подходом: ее вел Иван Грозный, лично рассказавший о роли города в своей жизни. Особый акцент он сделал на единственном в России музее кружева. Девушки в костюмах, украшенных кружевами, исполнили народные песни, тем самым подчеркнув значимость традиций и мастерство вологодских кружевниц. В Вологде также проходят более 30 фестивалей и праздников, в числе которых фестиваль молодого кино Voices, международный конкурс-фестиваль искусств «Рождественские огни» и фестиваль кружева «Vita Lace». В финале презентации Иван Грозный торжественно «повелел» Вологде стать Культурной столицей.

Екатеринбург представил начальник управления культуры Илья Марков:

- Наш город всегда в движении, его невозможно остановить. Ритм жизни здесь задают шум реки и гул машин, стук трамвайных колес и бой часов на городской ратуше, звон колоколов и аккорды уличных музыкантов. Это особая атмосфера, которой невозможно не проникнуться, — отметил он, особо подчеркнув, что в Екатеринбурге невозможно заскучать, ведь это город мечтателей и новаторов, где всегда есть место для развития и вдохновения.

Презентация Иркутска началась от лица реки Ангары, на фоне которой танцоры с тканью живописно воссоздали образы текущей воды. Однако ролик неожиданно прервался словами: «Ну нельзя же так скучно рассказывать о нас!», после чего рассказ о городе резко продолжился уже в увлекательном формате с яркой графикой и динамичной подачей. Особое внимание уделили природным богатствам региона: Иркутск занимает лидирующие позиции по запасам золота и, конечно же, славится Байкалом — жемчужиной Сибири. Также упомянули о самых низких тарифах на электроэнергию и развитой промышленности города. Завершилась презентация танцевальным и музыкальным выступлениями.

Омск представил губернатор Омской области Виталий Хоценко и очаровательные члены его семьи - жена и маленькая дочь. Они рассказали о выдающихся людях, связанных с историей города, а также о культурных и архитектурных достижениях: обновленном концертном зале филармонии, Всемирном этнокультурном форуме 2026 года, самой длинной набережной в стране (15 км), богатой театральной жизни (17 театров и 6 крупных международных театральных фестивалей), строящейся туристической базе. Завершило презентацию выступление струнного оркестра на фоне живописных кадров города.

Томск, который в этом году отмечает свое 420-летие, в своей презентации рассказал об обновлении культурных учреждений и необычном семейном фестивале «Технопредки: твоё будущее», проводящемся прямо в аэропорту. Особое внимание уделили культурному коду Томска, его образовательному потенциалу — в городе расположены 6 университетов, что делает его настоящей «столицей молодости, смелости, энергии и культуры». В рамках программы представили идеи по созданию социальной сети выпускников томских вузов, а также инициативу по внедрению специальных «зачеток» для посещения культурных мероприятий. Атмосферу дополнило театрально-танцевальное представление.

Во время совещания Оргкомитета конкурса, в ходе которого выставлялись оценки за презентации городов и определялся победитель по совокупному количеству баллов за все 3 этапа конкурса, для зрителей выступили: заслуженный артист России Мурад Байкаев, народная артистка Чеченской республикиАйна Исаева, ансамбль «Россия» имени Людмилы Зыкиной.

Победителя в номинации «Народное голосование» объявили заместитель министра цифрового развития, связи и массовых коммуникаций РФ Олег Качанов и первый заместитель генерального директора ИД «Аргументы и факты» Марина Мишункина.С заметным отрывом победил город Владимир, набравший 171 тысячу голосов на платформе «Госуслуги».

Для объявления победителя в основной номинации на сцену вышел председатель Оргкомитета конкурса Николай Новичков:

- В этом году было сложно выбирать, потому что у нас собралось 8 сильнейших команд. Я лично отметил бы исключительные презентации как минимум четырех команд: Владивостока, Вологды, Иркутска, Омска. Не хочу говорить долго и не хочу принижать статус других презентаций, но нам было на что посмотреть, и нам есть чем гордиться. Большинством голосов культурной столицей 2026 года объявлен город Омск!

На сцену за почетным призом поднялся губернатор Омской области Виталий Хоценко, на плечах которого сидела радостная дочка:

- Приглашаем вас всех в гости в 2026 году. Мы точно удивим вас нашими культурными мероприятиями и добротой, порядочностью людей, нашими гастрономическими чудесами и многим другим.

Как отметил депутат Государственной думы Николай Новичков, каждый город России имеет шанс стать культурной столицей:

- Нам предстоит огромная работа в течение еще как минимум тысячи лет, потому что в России больше тысячи замечательных городов, и каждый из них имеет полное право стать культурной столицей своего года.

Федеральный конкурс «Культурная столица года» организован Фондом развития культурной, научно-образовательной и социально-экономической сфер территорий «Культурная столица» при поддержке Президентского Фонда культурных инициатив и содействии Министерства культуры РФ, Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций РФ, Правительства Москвы.

Генеральный информационный партнер - ИД «Аргументы и факты».
Официальное пресс-агентство — «ИнтерМедиа».

Информационные партнеры: телерадиоцентр «Орфей», газеты и порталы «Культура», «Культура.рф», «Культуромания», «Мир новостей», «Ревизор.ру», «Музыкальная жизнь», «Музыкальный клондайк».

Дополнительная информация: pr@intermedia.ru, на официальном сайте проекта и в телеграме @kulturnayastolitsa.

Фотоархив: https://cloud.mail.ru/public/zGuQ/y1vP8znLY (фотограф Сергей Калугин)